יוחאי פרימק

בעל תואר ראשון ושני בהיסטוריה של המזרח התיכון ותרבות האסלאם. בתואר השני התמחה בהיסטוריה של יהודי אסיה המרכזית. שם דגש בלימודיו על לימוד שפות מזרח תיכוניות ודובר תורכית, פרסית, אוזבקית וערבית.
עובד במכון בן צבי לחקר קהילות ישראל במזרח בירושלים וחוקר את ההיסטוריה הקולינרית של אסיה המרכזית. בישול הוא אחד התחביבים העיקריים, ביחד עם גינון, אומנות, שפות ומוזיקה.
בעקבות זאת החל להתמחות בהיסטוריה הקולינרית של אזורים נוספים ביבשת אסיה ובשנים האחרונות החל לתת דגש בסיוריו על התחומים הללו.
מדריך טיולים לארצות אסיה המרכזית, לרבות אוזבקיסטן וקירגיזסטן, ארצות הקווקז, לרוסיה, קולומביה בדרום אמריקה וכן איי הפיליפינים בדגש על אוכל וסביבת האדם.